• DE
  • |
  • FR
  • |
  • EN
  • Home
  • Kontakt
  • Eltern
  • Impressum
  • Telefon 09131 - 685 928-0
    Pestalozzistraße 1, 91052 Erlangen

    Gesunde Ernährung – Kochen

    In einem Zeitungsbericht von Oktober 2015 fordert Bundeslandwirtschaftsminister Christian Schmidt die Einbindung der Ernährungslehre in den Schulunterricht. „Das kleine Einmaleins der ausgewogenen Ernährung gehört  in die Klassenräume – am besten als eigenes Schulfach“, sagte der Minister.

    Die Pestalozzischule Erlangen hat diese Notwendigkeit seit Langem erkannt und bietet das Fach Gesunde Ernährung – Kochen bereits seit fünf Jahren in den Ganztagesklassen an. Seit dem Schuljahr 2015/ 16 ist diese AG auch für die Regelklassen der 3. und 4. Jahrgangsstufen wählbar.

    Der Unterricht findet in einer professionellen Schulküche statt, welche wir im Rahmen des bundesweiten Wettbewerbs „Klasse, Kochen!“ gewonnen haben.

    Hier unser Wettbewerbsbeitrag, mit dem wir die Jury überzeugen konnten:

    „In der Küche um die Welt – Internationale Speisen“

    Preisverleihung in Berlin mit den Ausrichtern des Wettbewerbs

    Bild 1

    Nachdem die Stadt Erlangen die notwendigen Voraussetzungen für den Einbau der neuen Schulküche schuf, konnte diese im Herbst 2015 in Betrieb genommen werden.

    Das Fach Gesunde Ernährung – Kochen bietet folgende Inhalte:

    • Zubereitung von einfachen Gerichten bis hin zur Herstellung vollwertiger Menüs
    • Erlernen  verschiedener Arbeitstechniken
    • Umgang mit technischen Arbeitsgeräten  
    • persönliche Hygiene und Lebensmittelhygiene in der Küche
    • Tischgestaltung
    • Tischmanieren
    • Speisenpräsentation
    • Herkunft von Lebensmitteln
    • Ausgewogene Ernährung nach Grundregeln der Ernährungspyramide     
    • Zusammenhang von Ernährung, Bewegung und Gesundheit

    Bild 3

    Bild 4

    Bild 5